Wielkie oszustwo na talerzu : fakty i mity przemysłu spożywczego

Książka

W koszyku

oceń

Wielkie oszustwo na talerzu : fakty i mity przemysłu spożywczego / Massimo Pandiani ; tłumaczenie z języka włoskiego Ewa Hryniewiecka. - Wrocław : Edra Urban & Partner, copyright 2018. - IX, [1], 187 stron ; 21 cm.

Autor

Pandiani, Massimo (1951- ) Hryniewiecka, Ewa (internista).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Substancje dodatkowe do żywności Żywność prozdrowotna

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

„Dieta wraz z odpowiednią suplementacją żywieniową staje się bardzo ważnym czynnikiem służącym profilaktyce i leczeniu wielu problemów człowieka. Żywność musi być łatwo przetwarzana na energię, bez magazynowania jej w postaci tłuszczów. Dzięki temu twierdzeniu zaczynamy rozumieć, że również przyrost masy ciała nie jest konsekwencją grzeszków kalorycznych (to bardzo rzadkie przypadki), ale mimowolnych błędów dietetycznych będących następstwem braku wiedzy na temat własnych predyspozycji genetycznych i cech metabolicznych. Kalorie są w rzeczywistości najmniej istotnymi elementami analizy żywienia. Znacznie ważniejsze jest poznanie cech biochemicznych produktu spożywczego i wiedza o tym, czy są one korzystne, czy szkodliwe dla naszego organizmu”. Z Podsumowania

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

17.05 br. wszystkie placówki Ursynoteki bédá nieczynne.

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Grande inganno del cibo : manuale di autodifesa dall'industria alimentare

Uwaga ogólna

Tytuł oryginału : Il grande inganno del cibo : manuale di autodifesa dall'industria alimentare.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia, netografia na stronach 181-187.