SOWA OPAC : Ursynoteka

6 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Bezpieczeństwo i jakość żywności / Stanisław Kowalczyk. - Warszawa : PWN, 2016. - 415 s. : il., tab. ; 24 cm.

Autor

Kowalczyk, Stanisław (1956- ).

Temat

Bezpieczeństwo żywnościowe Żywność

Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych problemów rozwoju gospodarki światowej.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664.017 (1 egz.)

Czytelnia Naukowa zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

oceń

Globalne zarządzanie bezpieczeństwem żywnościowym na przełomie XX i XXI wieku / Katarzyna Marzęda-Młynarska. - Lublin : Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej, 2014. - 641 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Marzęda-Młynarska, Katarzyna.

Temat

Bezpieczeństwo żywnościowe Gospodarka żywnościowa

Gatunek

Podręczniki akademickie

Oddawana do rąk Czytelników książka jest pierwszą na polskim gruncie monografią, która łączy teoretyczne podejście global governance z empirią bezpieczeństwa żywnościowego, oferując jednocześnie nowe narzędzie badawcze do analizy problemów międzynarodowych z perspektywy globalnego zarządzania. Zaletą przeprowadzonych badań jest możliwość ich praktycznego wykorzystania. Biorąc pod uwagę rosnące zainteresowanie problematyką globalnego zarządzania i bezpieczeństwa żywnościowego, ich efekty mogą przyczynić się do poszerzenia wiedzy na ten temat oraz pomóc w zrozumieniu, czym jest globalne zarządzanie i jak przebiega w praktyce. Sama zaś książka może służyć szerszej publiczności jako kompendium wiedzy z zakresu bezpieczeństwa żywnościowego oraz globalnego zarządzania.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 338 (1 egz.)

Czytelnia Naukowa zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

oceń

O dobrym jedzeniu : opowieści z pola, ogrodu i lasu / Agata Michalak. - Wydanie 1. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2017. - 212, [4] strony ; 23 cm.

Autor

Michalak, Agata (1981- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Żywność Higiena odżywiania Gospodarka żywnościowa Produkty ekologiczne Żywność ekologiczna Bezpieczeństwo żywnościowe Jakość żywności

Gatunek

Publicystyka

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Socjologia i społeczeństwo Styl życia, moda i uroda

Soczysty, dojrzały pomidor w środku lata czy jego blady cień z holenderskiej uprawy całorocznej? Oto pytanie, które zadaje sobie coraz więcej Polaków. Gdy po latach niedoborów zachłysnęliśmy się bogactwem towarów na sklepowych półkach, z zachwytu zapomnieliśmy o tym, co rodzime, dobre i zdrowe. Dopiero niedawno przestały nam wystarczać sztuczne warzywa z supermarketu. Ale żeby na rynek znów trafiła wartościowa żywność, potrzebni są ludzie, którzy ją wyprodukują. I o nich opowiada ta książka. Bohaterowie Agaty Michalak to pasjonaci, którzy często porwali się - dosłownie - z motyką na słońce. Ich determinacja trafiła jednak na podatny grunt. Choć dla wielu Polaków cena wciąż jest czynnikiem decydującym, coraz częściej kupujemy mniej, ale za to lepiej. Chcemy wiedzieć, co jemy, jaką drogę przebyły produkty, które trafiają na nasz stół, a cena za ekologiczną żywność jest łatwiejsza do zaakceptowania, gdy mamy świadomość, że stoi za nią ciężka praca i szacunek dla przyrody. Tak do tego, co robią, podchodzą bohaterowie Michalak: z bezwzględną uczciwością i wielkim przekonaniem, że jedzenie to coś naprawdę wartościowego.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kłobucka 14 (W135)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Kto nam podkłada świnię? : wszystko, co chcielibyście wiedzieć o jedzeniu z supermarketów i ekożywności, ale nikt wam tego nie powie / Udo Pallmer, Monika Niehaus, Andrea Fock, Jutta Muth ; tłumaczenie Paulina Filippi-Lechowska. - Kraków : Znak Litera Nova, 2016. - 253, [1] s. : il. ; 21 cm.

Autor

Pollmer, Udo (1954- ). Niehaus, Monika. Fock, Andrea (1961- ). Muth, Jutta. Filippi-Lechowska, Paulina.

Temat

Bezpieczeństwo żywnościowe Zdrowie publiczne Żywność

Udo Pollmer i jego team biorą na cel największe skandale żywnościowe ostatnich lat. Przyglądają się produkcji żywności, bio-certyfikatom, szczepionkom, chorobie szalonych krów i ptasiej grypie. Bazując na rzetelnych wynikach badań, które inni usiłują zamieść pod dywan, wyjaśniają, w jaki sposób wielkie koncerny manipulują informacjami i wykorzystują naszą niewiedzę. Fakt, że wszyscy płacimy za to zdrowiem, się dla nich nie liczy. Z pełną premedytacją podkładają nam świnię - i to bynajmniej nie taką, którą chcielibyśmy przerobić na schabowe. Na szczęście Udo Pollmer - dyrektor Europejskiego Instytutu Żywienia i ceniony dietetyk - staje w naszym imieniu do walki o zdrowy rozsądek, obala mity i zadaje niewygodne pytania. Być może jako jedyny ma też odwagę powiedzieć, że czasem frytki z ketchupem są lepszym wyborem, niż liść sałaty z eko upraw.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

ZWM 5 (W45)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

K.E.N. 21 (W139)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rozwój rolnictwa w Chinach / Zhu Xinkai, Yu Kangkang. - Łysomice ; Toruń : Time Marszałek Group, 2021. - 287 stron : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Zhu, Xinkai. Yu, Kangkang.

Forma i typ

Książki

Temat

Rolnictwo Bezpieczeństwo żywnościowe Rośliny uprawne Reforma rolna Reforma gospodarcza Przedsiębiorstwo rolne Ekonomia rozwoju Wzrost gospodarczy Rolnicy Chiny

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

"Kim będzie rolnik przyszłości? Kto w przyszłości zajmować się będzie produkcją rolną? Pytania te zadawane są obecnie nader często. Uważa się niejako, że możemy pozostawić je bez odpowiedzi, bo rynek i tak wykona swoją pracę. Jeśli jednak będziemy liczyć tylko na uśmiech losu, to na końcu nie spotka nas nic dobrego oprócz słonej ceny do zapłacenia. Dlatego uważamy, że naszym strategicznym celem w kontekście chińskim jest znalezienie właściwych sposobów na udzielanie skutecznego wsparcia dla nowoczesnych metod produkcji i zarządzania w rolnictwie, a także przyspieszenie budowy podmiotów gospodarczych poprzez systematyczne przeprowadzanie analiz aktualnej sytuacji i trendów w rolnictwie ze szczególnym uwzględnieniem procesów rozwojowych w tym zakresie na rynkach światowych".

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 (1 egz.)

Czytelnia Naukowa zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

oceń

Współczesne wyzwania zdrowia publicznego : wybrane zagadnienia / redakcja naukowa Jarosław Pinkas - Wydanie I. - Warszawa : PZWL, 2021. - 204 strony : ilustracje ; 24 cm.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Menedżerowie Specjaliści zdrowia publicznego Politycy Studenci

Temat

Zdrowie publiczne Polityka zdrowotna Higiena Szczepionki Ryzyko zdrowotne Zdrowie psychiczne Bezpieczeństwo żywnościowe Polska

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Książka powstała we współpracy z Centrum Medyczne Kształcenia Podyplomowego.

Monografia Współczesne wyzwania zdrowia publicznego. Wybrane zagadnienia, przygotowana przez Zespół Szkoły Zdrowia Publicznego CMKP i pod redakcją prof. dr. hab. Jarosława Pinkasa, dotyczy kluczowych uwarunkowań instytucjonalnych, społecznych, środowiskowych, prawnych, politycznych i gospodarczych mających wpływ na rozwoju zdrowia publicznego. Publikacja w jedenastu rozdziałach przedstawia zagadnienia dotyczące: historii zdrowia publicznego w Polsce; instytucji zdrowia publicznego, polityki regulacyjnej państwa a wyborów zdrowotnych obywateli, health literacy, zmian zachowań zdrowotnych z perspektywy medycyny stylu życia, nierówności w zdrowiu, vaccine hesitancy i budowy zaufania do szczepień, wyrobów tytoniowych i e-papierosów, bezpieczeństwa żywności oraz problemów zdrowia psychicznego.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Czytelnia Naukowa zamknięta z powodu remontu.