SOWA OPAC : Ursynoteka

2 wyniki

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Kwark i jaguar : przygody z prostotą i złożonością / Murray Gell-Mann ; [przekł. z ang. Piotr Amsterdamski. - Warszawa, 1996. - 510 s. : il. ; 21 cm.

(Nauka u Progu Trzeciego Tysiąclecia)

Autor

Gell-Mann, Murray (1929-2019). Amsterdamski, Piotr (1955-2008).

Temat

Kwarki Ewolucja Teoria chaosu

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Koński Jar 10 (W109)

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 53 M

Książka

W koszyku

oceń

Nauka w kuchni : przełomowe historie sztuki kulinarnej / Michał Kuźmiński. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2019. - 342, [6] stron ; 21 cm.

Autor

Kuźmiński, Michał (1981- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Jedzenie (czynność) Kwarki Technologia żywności Żywność

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Historia Etnologia i antropologia kulturowa

Kuchnia dla głodnych wiedzy. Czy zastanawiałeś się, kiedy ludzie zaczęli gotować? Jak przyrządzali jedzenie neandertalczycy albo jak mógł smakować stek po kromaniońsku? Michał Kuźmiński, wieloletni szef działu Nauka „Tygodnika Powszechnego”, prowadzi nas przez fascynujące tajniki jedzenia i gotowania od czasów prehistorycznych po najdalszą przyszłość. Z książki dowiesz się, jak wygląda gluten, poznasz tajniki zakwasu chlebowego (wszyscy wiedzą, że pierwszy chleb nigdy nie wychodzi i najlepiej od razu zacząć od drugiego), poznasz zapach zupy z kwarków, dowiesz się, jak wyhodować sałatę w kosmosie i dlaczego astronauci lubią pikantne jedzenie. Ta książka to prawdziwie (r)ewolucyjne historie sztuki kulinarnej. Kopalnia naukowej wiedzy i fascynujących ciekawostek na temat jedzenia i gotowania.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)