SOWA OPAC : Ursynoteka

9 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Roślinny browar / Pascal Baudar ; [przełożył Bartłomiej Kotarski]. - Białystok : Wydawnictwo Kobiece - Illuminatio Łukasz Kierus, 2019. - 317, [1] strona : ilustracje, fotografie ; 24 cm.

Autor

Baudar, Pascal (1961- ). Kotarski, Bartłomiej Marcin.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Miód pitny Nalewki Piwo Wino Zielarstwo

Gatunek

Poradnik Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Tytuł oryginału: The wildcrafting brewer : creating unique drinks and boozy concoctions from nature's ingredients. Na okładce: Przepisy na fermentowane napoje bezalkoholowe oraz miody pitne, wina, piwa i inne fermentowane trunki z mocą.

Musująca strona mocy – fermentowane napoje o niepowtarzalnym smaku! Pascal Baudar odkrywa tradycyjne metody warzenia piwa, wina, a także pokazuje, jak łatwo można przygotować przepyszne napoje bezalkoholowe o wyjątkowych smakach i walorach zdrowotnych. Kwas chlebowy, buza, cydr, pitny miód ziołowy, szanta czy manzanita to tylko niektóre z fascynujących napojów, które przyrządzisz korzystając z jego wskazówek. Oto przepisy, które zainspirują cię do tworzenia niebanalnych połączeń smakowych w alkoholowych i bezalkoholowych napojach. Razem z Baudarem odkrywaj potencjał kulinarny w lokalnych produktach i tych, które możesz znaleźć w pobliskim lesie. Uruchom swój domowy roślinny browar i warz na zdrowie! Wyjątkowa książka poświęcona wyłącznie fermentacji napojów, która zainspiruje cię już od pierwszych stron!

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Kłobucka 14 (W135)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Piwa świata / Gilbert Delos ; przekł. Anna Ochnio-Brudzyńska, Andrzej Brudzyński ; [wprowadzenie, oprac. merytoryczne i konsultacja rozdz. Polska - Andrzej Brudzyński]. - Warszawa : Twój Styl, 2000. - 274, [2] s. : il. kolor. ; 30 cm.

Autor

Delos, Gilbert. Ochnio-Brudzyńska, Anna. Brudzyński, Andrzej (1924-2015).

Temat

Piwo

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Tyt. oryg.: "Les bieres du monde", 1999.

Piwo, którego historia liczy kilka tysięcy lat, to najbardziej rozpowszechniony, a jednocześnie kryjące najwięcej tajemnic napój świata. Bogato ilustrowany album Piwa Świata daje pełen przegląd piw wszystkich krajów, pozwala poznać słynne browary i ich najlepsze wyroby, zaczynając od szacownych, międzynarodowych piw typu pilzneńskiego, poprzez belgijskie lambiki i brytyjskie ales, aż do japońskich piw ryżowych. Zebrane z pięciu kontynentów wraz z ich historią i tradycją zostały pokazane w oryginalnych opakowaniach, z całą rónorodnością form butelek, barwną grafiką puszek i etykiet. Piwa Świata zapraszają do udziału w obchodach świąt piwnych, otwierają przed nami ciepłe, intymne wnętrza angielskich, irlandzkich i amerykańskich pubów, wprowadzają w nastrój kameralnych barów piwnych we Francji i imponujących piwiarni w Niemczech i w Czechach.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 663.4 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Odyseja piwna / Maria Falińska. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza "Mówią Wieki" , 2020. - 184 strony ; 21 cm.

Autor

Falińska, Maria.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Browar Handel Obyczaje i zwyczaje Piwo Piwowarstwo Świat

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Etnologia i antropologia kulturowa Socjologia i społeczeństwo

Tekst na skrzydełkach.

Autorka - doktor historii kultury (UAM w Poznaniu) - w sposób barwny i przystępny dla każdego czytelnika pisze o historii piwa, a zwłaszcza o obyczajach towarzyszących konsumpcji tego napoju. Od starożytności po pierwszą połowę XX wieku, od wierzeń dawnych Greków przez biesiady polskich sarmatów aż do knajp czasów najnowszych. Prześledzimy tu dzieje cywilizacji w tym specyficznym aspekcie. U biednych i bogatych. W dworze szlacheckim, w mieście i na wsi. W Polsce i na świecie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kłobucka 14 (W135)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jeszcze jedna bombka eksportowego : piwo we Lwowie 1840-1939 / Sławomir Jędrzejewski. - Kraków : Wysoki Zamek, 2018. - 285, [3] strony : ilustracje, faksymilia, fotografie ; 23 cm.

Autor

Jędrzejewski, Sławomir.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Piwowarstwo Piwo Lwów (Ukraina, obw. lwowski)

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Gospodarka, ekonomia, finanse

Bombka, halba, sznytka – kto wie, co oznaczają te słowa? A czy ktoś dziś pamięta postać Johana Prohaski – polskiego patrioty niemieckiego pochodzenia i właściciela wielkiego browaru we Lwowie? Witold Szolginia wielokrotnie powtarzał, że było to Miasto śmiechu i uśmiechu. A inny wielki piewca tego miasta Henryk Zbierzowski pisał dosłownie – Lwów zawsze lubiał pić dużo i dobrze. A pito najchętniej piwo produkowane we lwowskich browarach. Książka Sławomira Jędrzejewskiego to historia piwa we Lwowie w latach 1840–1939. To opowieść o lwowskich browarach, ich właścicielach, o wielkich fortunach i spektakularnych bankructwach. Czytelnik znajdzie tu szczegółowe informacje o rodzajach lwowskich piw, ich jakości i smaku oraz znaczeniu na rynku ogólnopolskim. Nie zabrakło również opowieści o słynnych restauracjach, knajpkach i zwykłych spelunkach i ich specyficznej klienteli. Unikalny i obszerny materiał ilustracyjny pochodzi w większości ze zbiorów własnych autora. Butelki, etykiety, podkładki, reklamy i archiwalne zdjęcia tworzą niezwykły klimat tej książki. Źródłem informacji były lwowskie gazety, przedwojenne przewodniki, wspomnieniowe książki, pamiętniki, a nawet spisy telefoniczne i adresowe. Ta książka wzbudza tęsknotę za czasami, które już dawno odeszły. Jest też wielką zachętą, aby odwiedzić Lwów i zamówić chociaż bombkę eksportowego.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 663.4 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Piwo : wszystko, co musisz wiedzieć, żeby nie wyjść na głupka / Tomasz Kopyra. - Kraków : Flow Books, 2016. - 247, [1] strona : ilustracje, fotografie ; 21 cm.

Autor

Kopyra, Tomasz.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Piwo Piwowarstwo

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Hobby i czas wolny Kulinaria

To jest książka, którą powinien znać każdy miłośnik piwa, niezależnie od gustu i stopnia wtajemniczenia. Autor – najpopularniejszy ekspert od piwa w Polsce – odkryje przed tobą całą różnorodność piwnego świata. Dowiesz się, że chmiel w piwie to jedynie przyprawa, a drożdże mogą wnieść do piwa zapach bananów, goździków czy końskiego siodła . Nauczysz się czytać etykiety, degustować i oceniać jakość piwa. Uświadomisz sobie, że domowe warzenie piwa nie jest trudniejsze niż ugotowanie zupy i że, za kiepskim smakiem taniego piwa nie stoi bydlęca żółć czy spirytus. Rewela(olu)cyjna książka, która pozwoli ci stać się piwnym geekiem i świadomie korzystać z owoców trwającej „piwnej rewolucji”.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Braci Wagów 1 (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Domowe alkohole : proste receptury na wina, miody, piwa, nalewki i kwas chlebowy / Scott Mansfield ; [przedm. Anya Fernald ; tł. Katarzyna Skawran]. - Warszawa : RM, 2012. - VII, [1], 229, [3] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Mansfield, Scott. Fernald, Anya. Skawran, Katarzyna.

Temat

Miód pitny Napoje alkoholowe Piwo Wino

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Tyt. oryg.: Strong waters : a simple guide to making beer, wine, cider and other spirited beverages at home, 2010.

Poradnik dla robiących wino, piwo, miody pitne, nalewki, kwas chlebowy i inne napoje alkoholowe w domu. Odkryj liczne zalety przygotowanych w domu napojów alkoholowych - unikatowych, aromatycznych, niedrogich i zadziwiająco łatwych do zrobienia! Obserwujemy obecnie tak znaczny wzrost zainteresowania produkcją wina i piwa w domu, że zjawisko to można uznać za renesans w tej dziedzinie. Nieważne, dlaczego chcesz dołączyć do nowego pokolenia browarników i winiarzy - by mieć ciekawe hobby, rozwinąć już posiadane umiejętności lub zmniejszyć wydatki domowe - z tej książki dowiesz się, jak to zrobić. W tym praktycznym poradniku Scott Mansfield przybliża współczesnym entuzjastom wspaniałe tradycje winiarstwa, browarnictwa i miodosytnictwa. Początkujący znajdą tu porady, jak zrobić niedrogie nastawy ze zwykłych składników za pomocą prostych kuchennych narzędzi. Oprócz przepisów na bardziej popularne domowe napoje alkoholowe jak wina owocowe, jarzynowe i ziołowe, miody pitne, piwa i nalewki doświadczeni hobbyści znajdą tu inspirujące receptury na cenione przed wiekami i na jakiś czas zapomniane trunki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Braci Wagów 1 (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Gawędy o piwie / Robert Primke, Maciej Szczerepa, Wojciech Szczerepa. - Warszawa : Egros, {2007}. - 55, {1] s. : tabl. kolor. il. ; 24.

Autor

Primke, Robert. Szczerepa, Maciej. Szczerepa, Wojciech.

Temat

Piwo Piwowarstwo

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Piwo warzone w domu / Wolfgang Vogel ; tł. Krystyna Mazur ; oprac. Andrzej Sadownik. - Warszawa : Multico, cop. 2008. - 112 s. : il. ; 22 cm.

(Tradycyjny Smak / Multico)

Autor

Vogel, Wolfgang. Mazur, Krystyna (tłumaczka). Sadownik, Andrzej.

Temat

Piwowarstwo Piwo

Gatunek

Poradnik

Tyt. oryg.: Bier aus eigenem Keller.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podchmielona historia Warszawy : warszawskie piwowarstwo od średniowiecza do współczesności / Piotr Wierzbicki. - Warszawa : Skarpa Warszawska, 2018. - 255, [1] strona : faksymilia, ilustracje, fotografie, portrety ; 25 cm.

Autor

Wierzbicki, Piotr (dziennikarz).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Piwowarstwo Piwo Rzemiosło Warszawa (woj. mazowieckie)

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Gospodarka, ekonomia, finanse

"Podchmielona historia Warszawy" to losy piwowarów od średniowiecznych rzemieślników po twórców XIX-wiecznej i przedwojennej potęgi browarniczej. To barwne opisy zwyczajów towarzyszących "kulturze picia piwa" i zmian w trendach od czasów, gdy piwo zstępowało ludziom wodę pitną, po współczesną modę na marki rzemieślnicze. Na czym polega warzenie piwa? Jak w jego produkcji wypadała Warszawa na tle Mazowsza? Kto rozwinął przemysł browarniczy na wielką skalę? Na te pytania także znajdziemy tu odpowiedź.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 94(438) Warszawa (1 egz.)

Barwna 8 - Muzeum (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 94(438) (1 egz.)

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 663.4 (1 egz.)