SOWA OPAC : Ursynoteka

1 wynik

Książka

W koszyku

oceń

Metabolical : The Truth About Processed Food and How it Poisons People and the Planet / Robert Lustig. - Wydanie 1. - London : Yellow Kite, 2021. - 407, [1] strona : fotografie, ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Lustig, Robert.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Medycyna Odżywianie Edukacja żywieniowa Zdrowe odżywianie Przemysł rolno-spożywczy Produkcja żywności Żywność przetworzona Choroby przewlekłe Uzależnienie (nałóg) Edukacja prozdrowotna

Gatunek

Opracowanie Wydawnictwa popularne Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Index included (pp. 395-405).

Dr Lustig, a pediatric neuroendocrinologist, has long been on the cutting edge of medicine and science. After 40 years practicing medicine, he is ready to challenge our curent healthcare paradigm. He explains the eight pathologies that underlie all chronic disease. He documents how processed food has impacted each of them over the past 50 years to ruin our health, economy and environment. He also proposes an urgent manifesto and strategy to cure both us and the planet. This volume weaves the interconnected strands of nutrition, health/disease, medicine, environment and society into a completely new fabric by proving on a scientific basis a series of revelations. Dr Lustig makes the case that food is the only lever we have to effect biochemical change to improve our health, and to effect political change to improve our economy and environment. He insists that if we do not fix our food and change the way we eat, we will continue to court chronic disease, bankrupt healthcare and threaten the planet. But there is hope – this book explains what's needed to fix all three.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dembowskiego 12 (W131)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 amer. (1 egz.)