SOWA OPAC : Ursynoteka

20 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Piknik w Prowansji : wspomnienia okraszone przepisami kulinarnymi / Elizabeth Bard ; przełożyła Beata Długajczyk. - Wrocław : Bukowy Las, cop. 2016. - 436, [2] s. ; 21 cm.

Autor

Bard, Elizabeth. Długajczyk, Beata (1956- ).

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Kuchnia francuska

Gatunek

Powieść Przepisy kulinarne

Stanowi kontynuację książki pt. Lunch w Paryżu.

Autorka bestselleru Lunch w Paryżu zabiera nas w kolejną podróż, tym razem do serca Prowansji Przed dziesięcioma laty pochodząca z Nowego Jorku Elizabeth Bard, podążając za przystojnym Francuzem, wdrapała się po kręconych schodkach do miłosnego gniazdka w centrum Paryża. Po jakimś czasie, kiedy ich dziecko było w drodze, nabrała przekonania, że odnalazła swoje miejsce na ziemi, miejsce już „na zawsze“. Jednak przed narodzinami dziecka para decyduje się na romantyczny wypad do Céreste, małej wioski w Prowansji. Tam przypadek prowadzi ich do domu, stanowiącego niegdyś wojenne schronienie słynnego poety. Urzeczeni urokiem staroświeckiego domostwa i związaną z nim historią Elizabeth i Gwendal postanawiają się przeprowadzić - pakują manatki i wielką brytfannę, przenoszą się na francuską wieś i otwierają własną lodziarnię... Wypełniony kuszącymi przepisami Piknik w Prowansji, równie smakowity jak faszerowane kwiaty cukinii czy miodowo-tymiankowe lody, stanowi opowieść o wszystkim, co się wydarzyło, kiedy już „żyli razem długo i szczęśliwie“- o Amerykance poznającej, jak funkcjonuje francuskie macierzyństwo, o rodzinie odkrywającej nową pasję zawodową, o poznaniu tajników kuchni prowansalskiej. Z humorem doprawionym szczyptą złośliwości i porcją truskawkowego sorbetu autorka przypomina nam, że życie - to w kuchni i to poza kuchnią - jest randką z nieoczekiwanym.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

ZWM 5 (W45)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821-3 amer. (1 egz.)

K.E.N. 21 (W139)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821-3 amer. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kulisy kulinarnej akademii / Marek Brzeziński. - Gliwice : Helion, [2012]. - 351 s. : il. ; 21 cm.

(Editio / Helion)

Autor

Brzeziński, Marek (dziennikarz).

Temat

Brzeziński, Marek (dziennikarz) Kuchnia francuska Francja

Gatunek

Pamiętniki polskie

Data wyd. wg: merlin.pl.

Polak w kulinarnej stolicy świata. 18 grudnia 2009 roku nadano ostatnią audycję w języku polskim na falach Radia France Internationale. Polska redakcja została zlikwidowana, co przypieczętowało koniec osiemdziesięcioletniej obecności języka polskiego na tej antenie. Marek Brzeziński poświęcił tej redakcji dwadzieścia jeden lat życia. Dzień wcześniej wygłosił ostatni wykład dla studentów Uniwersytetu Schillera w Paryżu, gdzie pełnił funkcję profesora... od dwudziestu jeden lat. Dzień po dniu skończyły się sprawy, które przez dwie dekady stanowiły główny nurt życia zawodowego Marka Brzezińskiego nad Sekwaną. Zamknął za sobą drzwi uczelni i przekroczył próg akademii... Le Cordon Bleu to jedna z najważniejszych światowych świątyń gotowania - założona w 1895 roku, obecna w piętnastu krajach świata, kształcąca 18 tysięcy studentów rocznie. Dla Marka Brzezińskiego stała się szkołą francuskiego życia kulinarnego oraz inspiracją do podróży przez smaki i smaczki Francji. Dziś autor dzieli się z Czytelnikami opisem swej paryskiej przygody, zapraszając do wspólnego zwiedzania stolicy Francji widzianej z perspektywy ucznia najsławniejszej szkoły kulinarnej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Francja (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

Nugat 4 (W112)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Francja (1 egz.)

Braci Wagów 1 (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Francja (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Le Cordon Bleu : szkoła cukiernictwa : 100 przepisów szefa kuchni krok po kroku / [redakcja: Agnès Busière i Émilie Franc] ; zdjęcia: Olivier Ploton ; [tłumaczenie z języka francuskiego: Zofia Pająk]. - Kielce : Jedność, copyright 2019. - 511, [1] strona : fotografie ; 29 cm.

Autor

Busière, Agnès. Franc, Émilie. Ploton, Olivier. Pająk, Zofia.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Cordon bleu (Paryż) Ciasta Desery Kuchnia francuska

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Szefowie kuchni z prestiżowej szkoły gotowania Cordon Bleu prezentują ponad 100 przepisów cukierniczych zilustrowanych i objaśnionych krok po kroku. Jest to propozycja różnorodnych przepisów: od wielkich popularnych klasyków ciastkarstwa (typu ciasto opera czekoladowo-pistacjowe, ciasto Trzech Króli, tort szwarcwaldzki, placek z truskawkami, makaroniki z malinami itd.); poprzez łatwe, rodzinne przepisy (czekoladowe micuits, muffiny z mango i z czekoladą, gorące suflety waniliowe, tartę Tatin z jabłkami itd.); po przepisy innowacyjne (ptysie z yuzu i z czekoladą, kostki waniliowe z fiołkami krystalizowanymi, tartaletki czekoladowo-ślazowe, tort z aloesem i z poziomkami itd.). Pod koniec książki znajduje się opis przyborów cukierniczych i składników potrzebnych do przygotowania deserów oraz podstawowych ciast. Wszystkie przepisy są zilustrowane, często towarzyszy im porada szefa kuchni. Szkoła Cordon Bleu dzieli się wszystkimi sekretami cukierniczymi i Czytelnik naprawdę może zostać prawdziwym cukiernikiem. Szkoła Cordon Bleu została założona w Paryżu w roku 1895. Z czasem powstała światowa sieć tych elitarnych szkół kształcących profesjonalistów i amatorów gotowania. Nauczycielami są tam laureaci wielkich, francuskich i międzynarodowych konkursów kulinarnych. Są pasjonatami gotowania i z chęcią przekazują swoją wiedzę i doświadczenie studentom z całego świata.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

ZWM 5 (W45)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Francuski szef kuchni / Julia Child ; przeł. Małgorzata Hesko-Kołodzińska. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2013. - 516, [2] s. ; 21 cm.

Autor

Child, Julia (1912-2004). Hesko-Kołodzińska, Małgorzata.

Temat

Kucharze Kuchnia francuska

Gatunek

Przepisy kulinarne

Na okł.: Wszystkie przepisy z kultowego telewizyjnego show.

Tyt. oryg.: French chef cookbook.

Książkowa wersja kultowego, pierwszego w historii telewizji, kulinarnego reality show! Pilotażowy odcinek "Francuskiego Szefa Kuchni" wyemitowano "w Bostonie 11 lutego 1963 roku, jeszcze w czarno-białej telewizji" - jak wspomina we wstępie sama Julia Child. Przez kolejne lata podbił on serca telewidzów tak dalece, że doczekał się wznowień i kontynuacji, a jego nieokrzesana, prostolinijna, wielka wzrostem oraz kulinarnym kunsztem pomysłodawczyni i prowadząca - Julia Child - do dziś pozostaje ikoną sztuki kucharskiej, nie tylko dla Amerykanów.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Koński Jar 10 (W109)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Wasilkowskiego 7 (W128)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Moje życie we Francji / Julia Child, Alex Prud'homme ; tł. Anna Sak. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, cop. 2010. - 473, [3] s. ; 20 cm.

Autor

Child, Julia (1912-2004). Prud'homme, Alex. Sak, Anna.

Temat

Child, Julia (1912-2004) Kucharze Kuchnia francuska Pamiętniki amerykańskie

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Child J. (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

Koński Jar 10 (W109)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Child J. (1 egz.)

Nugat 4 (W112)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Child J. (1 egz.)

K.E.N. 21 (W139)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Child J. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Wyśmienita kuchnia francuska / Carole Clements, Elizabeth Wolf-Cohen ; [tł. z ang. Bożena Mierzejewska]. - Warszawa : Arkady, 2004. - 256 s. : fot. kolor. ; 30 cm.

Autor

Clements, Carole. Wolf-Cohen, Elizabeth. Mierzejewska, Bożena.

Temat

Kuchnia francuska Przepisy kulinarne

Tyt. oryg.: "The French recipe cookbook".

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Czytelnia Naukowa zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

oceń

Coś francuskiego : z miłością, z pasją, ze smakiem / David Gaboriaud. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2017. - 251, [5] stron : fotografie ; 27 cm.

Autor

Gaboriaud, David.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia francuska

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Jak to się robi po francusku? Z miłością, z pasją i ze smakiem. Powolne degustowanie, niespieszne rozmowy, spędzanie czasu z bliskimi – z tej książki dowiesz się, jak jedzenie łączy ludzi. David Gabouriaud, pół-Francuz, pół-Polak, pokazuje to, co w kuchni francuskiej najlepsze – dzieli się przepisami na swoje ulubione dania z dzieciństwa i zdradza tajniki kunsztu francuskich kucharzy. Skosztuj wyśmienitych serów, słodkich tart, delikatnych pasztetów i wielu innych klasycznych pozycji jednej z najlepszych kuchni świata. Daj się uwieść rozkoszom podniebienia i przeżyj niejedno kulinarne uniesienie. Bo po francusku gotowanie to namiętność życia.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

Wasilkowskiego 7 (W128)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Francuzki nie tyją : sekret jedzenia dla przyjemności / Mireille Guiliano ; z angielskiego przełożyła Danuta Górska. - Wydanie 5. - Warszawa : Albatros - Andrzej Kuryłowicz, 2014. - 231, [1] strona ; 22 cm.

Autor

Guiliano, Mireille (1946- ). Górska, Danuta (tłumaczka).

Forma i typ

Książki Publikacje informacyjne

Przynależność kulturowa

Literatura francuska

Temat

Kobieta Kuchnia francuska Odżywianie

Gatunek

Przepisy kulinarne

Tytuł oryginału: French women don't get fat, 2005.

Indeks.

W objętej obsesją dietetycznego jedzenia Ameryce książka ta wywołała prawdziwą rewolucję. Choć Francuzki nie przestrzegają żadnych wymyślnych diet, napychając się potrawami zawierającymi węglowodany w najróżniejszych postaciach i nie stroniąc od dużych ilości wina, są znacznie szczuplejsze i zdrowsze niż Amerykanki. W swojej książce Guiliano nie proponuje żadnych systematycznych planów, ani list produktów, których wolno lub nie wolno spożywać. Zamiast tego oferuje proste recepty sprowadzające się do jedzenia produktów sezonowych, aktywności fizycznej i odrzuceniu myślenia, że konsumpcja potraw dla przyjemności musi wiązać się z poczuciem winy. Jej metody są nie tylko skuteczniejsze, ale łatwiejsze do stosowania, co więcej - nie wymagają specjalnych wyrzeczeń.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

ZWM 5 (W45)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

French Women Don't Get Fat Pleasure / Mireille Guiliano. - Wydanie 3. - London : Vintage Books, 2007. - 290 stron ; 22 cm.

Autor

Guiliano, Mireille (1946- ).

Forma i typ

Książki Publikacje informacyjne

Przynależność kulturowa

Literatura francuska

Temat

Kobieta Odżywianie Higiena Kuchnia francuska Francja

Gatunek

Przepisy kulinarne

Indeks na stronach 283-290.

Irresistible, chic, convincing, funny, wise, and very timely, this is the ultimate non-diet book, which nonetheless could radically change the way we think and live - showing us how to eat with balance, control and above all pleasure. Packed with wonderful recipes, this charming memoir teaches us how to enjoy our meals, like a French woman, without putting on weight.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dembowskiego 12 (W131)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Księga smaków Prowansji : przepisy i uwagi o prowansalskiej kuchni / przepisy i tekst Diane Holuigue ; zdj. do przepisów Noel Barnhurst ; zdj. do tekstów Jason Lowe ; il. Marlene McLoughlin ; [tł. Ewa Wolańska]. - Warszawa : Buchmann, cop. 2012. - 256 s. : il. kolor. ; 29 cm.

Autor

Holuigue, Diane. Barnhurst, Noel. Lowe, Jason. McLoughlin, Marlene. Wolańska, Ewa.

Temat

Kuchnia francuska Prowansja (Francja)

Tyt. oryg.: Savoring Provence.

Ta książka zaprasza w niezapomnianą podróż do najsłynniejszego regionu Francji, pachnącej lawendą Prowansji, rozciągającej się od Morza Śródziemnego na południu po Alpy na północy. Jest to urokliwa kraina o łagodnym klimacie, opiewana przed wiekami w tkliwych pieśniach trubadurów, a dziś odwiedzana przez licznych turystów z całego świata spragnionych harmonii między naturą, sztuką, historią oraz? smakami aromatycznych potraw. W ponad 130 oryginalnych przepisach kulinarnych i barwnych gawędach autorka - Diane Holuigue - maluje niepowtarzalny charakter kuchni prowansalskiej w całym jej bogactwie: od smakołyków Lazurowego Wybrzeża, poprzez potrawy typowe dla doliny Rodanu, po potrawy serwowane u stóp Alp. Wzbogacona apetycznymi zdjęciami potraw oraz ciekawymi fotografiami regionu, pięknymi akwarelami i specjalnie malowaną mapą, ta książka jest ucztą dla oczu w tym samym stopniu co dla podniebienia.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

Książka

W koszyku

oceń

Mała paryska kuchnia : klasyczne francuskie przepisy w świeżej i prostej oprawie / Rachel Khoo ; z fot. Davida Loftusa i il. Rachel Khoo ; przekł. Małgorzata Stefaniuk. - Warszawa : Albatros - Andrzej Kuryłowicz, 2013. - 287, [1] s. : il. kolor. ; 26 cm.

Autor

Khoo, Rachel (1980- ). Loftus, David. Stefaniuk, Małgorzata.

Temat

Kuchnia francuska

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Tyt. oryg.: "The little Paris kitchen : classic French recipes with a fresh and simple approach" 2012.

Mała paryska kuchnia zawiera 120 prostych przepisów na tradycyjne francuskie potrawy, w tym te najbardziej znane: od bouilabaise i boeuf bourguignon po creme brulee i tarte tatin. Nie jest to jednak kolejny zbiór receptur na klasyczne francuskie specjały, ale też opowieść o tym, jak autorka książki je odkrywała i adaptowała, dodając własne pomysły.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

Braci Wagów 1 (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sekrety francuskiej kuchareczki / Marie-Morgane Le Moël ; przełożyła Ischim Odorowicz-Śliwa. - Białystok : Wydawnictwo Kobiece, 2016. - 351, [1] s. ; 21 cm.

Autor

Le Moël, Marie-Morgane. Odorowicz-Śliwa, Ischim.

Temat

Le Moël, Marie-Morgane Pisarze francuscy Kuchnia francuska

Gatunek

Przepisy kulinarne Pamiętniki francuskie

Kiedy Marie, żądna przygód francuska dziennikarka, decyduje się przenieść do Australii, aby spróbować sił jako korespondentka zagraniczna, musi wiele i szybko się nauczyć. Jak zdobyć zaproszenie na najlepsze imprezy, jak przebić się z pytaniem na konferencji prasowej, kiedy nachalni australijscy pisarze nieustannie ci przerywają, oraz jak zdobyć nowych przyjaciół - zwłaszcza kiedy urząd imigracyjny stanowczo sugeruje, że twój francusko-kanadyjski narzeczony musi wrócić do domu. Na szczęście posiadanie walizki pełnej przepisów Maman pomaga w chwilach, kiedy daje o sobie znać tęsknota za domem. Okazuje się też, że ten nachalny australijski pisarz uwielbia jej galette des rois… Ale czy Marie kiedykolwiek poczuje się dobrze w nowym domu? Autorka wzbogaciła swoją opowieść licznymi przepisami na typowe francuskie dania. Z właściwą sobie swadą przekazała unikalne porady kulinarne i zdradziła mnóstwo tajemnic, których pilnie strzegą słynni francuscy szefowie kuchni.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

Nugat 4 (W112)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Le Moel M. (1 egz.)

Braci Wagów 1 (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821-3 fr. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Moja kuchnia w Paryżu : przepisy i opowieści / David Lebovitz ; zdj. Ed Anderson ; przekł. Regina Mościcka. - Bielsko-Biała : Pascal, 2014. - [6], 345, [1] s. : il. kolor. ; 27 cm.

Autor

Lebovitz, David. Anderson, Ed. Mościcka, Regina.

Temat

Kuchnia francuska Paryż (Francja)

David Lebovitz był zawodowym szefem kuchni i cukiernikiem, z czego niemal 13 lat przepracował w słynnej kalifornijskiej restauracji Chez Panisse. W Mojej kuchni w Paryżu prezentuje zarówno klasyczne, jak i mniej znane potrawy, oferując czytelnikom aż 100 przepisów na wytrawne oraz słodkie dania, które są odzwierciedleniem tego, co i jak jada się obecnie w Paryżu. Jest wśród nich nie tylko tradycyjna zupa cebulowa, cassoulet, kurczak w winie czy francuski tost z szynką i serem, ale również wieprzowina w sosie barbecue, tadżin z jagnięciny, pieczony kalafior z dukka, chrupiące kulki z dorsza z sosem tatarskim oraz sałatka z pszenicy z cykorią, warzywami korzeniowymi i granatem. Nie obejdzie się, rzecz jasna, bez deseru - mamy do wyboru czekoladową lawę ze słonym sosem karmelowym, kruche ciasteczka na kaczym smalcu, babkę z listkami laurowymi i pomarańczową glazurą, sernik francuski... i wiele innych. David dzieli się również z czytelnikami swoimi przemyśleniami i anegdotami, opowiadanymi z typowym dla niego dystansem i humorem, a także wspaniałymi fotografiami Paryża oraz potraw, które niezwykle trafnie oddają radości, blaski i cienie życia w kulinarnej stolicy świata.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Braci Wagów 1 (W127)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Dania z Prowansji / Michel Montignac ; oprac. Tadeusz Wierzbicki ; tł. Ewa Kawczyńska. - Warszawa : Artvitae, cop. 2006. - 318 s. ; 21 cm.

Autor

Montignac, Michel (1944-2010). Wierzbicki, Tadeusz. Kawczyńska, Ewa.

Temat

Kuchnia francuska Prowansja (Francja) Przepisy kulinarne

Tyt. oryg.: "Recettes et menus Montignac. T. 2, Les Recettes provençales de Montignac". Na okł. podtyt.: 200 przepisów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

Książka

W koszyku

oceń

Nasz zakochany przewodnik po Francji : czyli dyplomatyczna ratatouille / Tomasz Orłowski. - Wydanie I. - Poznań : Dom Wydawniczy Rebis, 2020. - 428, [3] strony : fotografie, mapy ; 24 cm.

Autor

Orłowski, Tomasz (1956- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Orłowski, Tomasz (1956- ) Kuchnia francuska Kultura Obyczaje i zwyczaje Francja

Gatunek

Przewodnik turystyczny

Dziedzina i ujęcie

Historia Podróże i turystyka

"Ani to przewodnik turystyczny, ani sprawozdanie z misji dyplomatycznej. Co sprawia, że po lekturze kamienne portale uśmiechają się do nas, a ostrygi tak bardzo nam smakują? "Nasz zakochany przewodnik" po Francji zachwyci szeroką rzeszę miłośników książek o wielkim świecie, o innych krajach i obyczajach. Fundamentem są sugestywne spostrzeżenia i opisy, posłuszne uważnemu spojrzeniu autora, który trzeźwo rejestruje obrazy, by je następnie okrasić barwną anegdotą i odmalować w osobistym kontekście. Ale jego gruntowna, pogłębiana latami znajomość Francji i kultury francuskiej, zdobyta dzięki uprzywilejowanej pozycji ambasadora, otwiera bajeczne wręcz okoliczności i perspektywy, które przekładają się na jeszcze szerszy wachlarz obserwacji i doświadczeń. Przy całej swej niezwykłości ta książka jest normalna, pozbawiona udziwnień, pozbawiona narzucanej tezy: miks opisów turystycznych, kulturalnych, artystycznych i historycznych, wspomnień osobistych i ambasadorskich oraz uwag gastronomiczno-kulinarnych jest świetnie zrównoważony" - Piotr Błoński.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

K.E.N. 21 (W139)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 913(4) Francja (1 egz.)

Długość kolejki oczekujących: 1.

Lachmana 5 (Czytelnia Naukowa do wypożyczania)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(44) (1 egz.)

Czytelnia Naukowa zamknięta z powodu remontu.

Książka

W koszyku

oceń

Julie and Julia : My Years of Cooking Dangerously / Julie Powell. - Wyd. 2. - New York : Back Bay Books, 2006. - 417 s. ; 20 cm.

Autor

Powell, Julie.

Temat

Child, Julia (1912-2004). Język angielski Kobieta Kuchnia francuska

Gatunek

Pamętniki amerykańskie

Now in paperback-the format in which it's destined to become a reading group favorite-the most heralded and hilarious memoir of recent years: Nearing 30 and trapped in a dead-end secretarial job, Julie Powell reclaims her life by cooking every single recipe in Julia Child's legendary Mastering the Art of French Cooking in the span of one year. It's a hysterical, inconceivable redemptive journey - life rediscovered through aspics, calves' brains and crème brûlée. The bestselling memoir that

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dembowskiego 12 (W131)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 821-3 amer. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Pork & Sons / Stéphane Reynaud ; Photographs Marie-Pierre Morel ; Illustrations Jose Reis de Matos. - Wyd. 2. - London : Phaidon Press Limited, 2007. - 367, [1] s. : il. kolor. ; 28 cm.

Autor

Reynaud, Stéphane. Morel, Marie-Pierre. Matos, Jose Reis de.

Temat

Język angielski Kuchnia francuska

Gatunek

Książki kucharskie Przepisy kulinarne

Indeks s. 357-363.

The Most Authoritative and Whimsical Look At the PigPork is the world's most widely eaten meat, the heart and soul of everycharcuterie, and many a culinarian's obsession. From head to hoof, and allthe diverse and flavorful meat cuts in between, the pig is the mostversatile and efficient animal raised for food. And no one knows more aboutthe selection, preparation and cooking of pork than French chef andrestaurateur Stephane Reynaud.Coming from a long line of pig butchers and farmers in rural France,Reynaud certainly knows his stuff. This spring Reynaud shares hisaffection, recipes and deep knowledge of the pig in PORK SONS. The winnerof the 2005 French Gourmand Cookbook Award, PORK SONS celebrates theswine in all its forms, from slaughter to supper.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dembowskiego 12 (W131)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.55/56 franc. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia francuska / tł. Ewa Romkowska. - Köln : Könemann, cop. 2000. - 64 s. : fot. kolor. ; 25 cm.

(Kuchnia Domowa / Könemann)

Autor

Romkowska, Ewa (tłumacz).

Temat

Kucharstwo Kuchnia francuska

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

K.E.N. 21 (W139)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Apetyt na Francję : kulinarny rok na farmie / Mimi Thorisson ; zdjęcia Oddur Thorisson ; [tłumaczenie Ewa Weydmann]. - Warszawa : Buchmann, cop. 2015. - 300 s. : fot. kolor. ; 28 cm.

Autor

Thorisson, Mimi. Thorisson, Oddur. Weydmann, Ewa.

Temat

Kuchnia francuska

Gatunek

Przepisy kulinarne

O tym, jak razem gotować, dzielić się wyśmienitym jedzeniem i winem oraz celebrować niezapomniane chwile przy wspólnym stole. Piękna książka kulinarna - wspaniałe zdjęcia i niezbyt skomplikowane przepisy na dania francuskie. Mimi Thorisson prowadzi soczystego bloga Manger, na którym dzieli się swoimi doświadczeniami kulinarnymi. Jej mąż Oddur zajmuje się fotografią i jest odpowiedzialny za wszystkie smakowite zdjęcia umieszczone na stronie i w książce. Gotowanie już od wczesnego dzieciństwa było pasją Mimi. Jej największą przyjemnością było odkrywanie nowych smaków z całego świata. Najbardziej lubi kuchnię francuską i chińską, prawdopodobnie ze względu na swoje korzenie. Do gotowania używa lokalnych, sezonowych składników najwyższej jakości, które dobiera ze starannością godną najprawdziwszego szefa kuchni. Co najważniejsze - wszystko to robi z miłością. To wspaniała książka o celebrowaniu dobrego życia.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.

ZWM 5 (W45)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Nugat 4 (W112)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kucharz doskonały : pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem / z fr. przetł. i wielą przydatkami pomnożony przez Wojciecha Wielądka ; wyd. i oprac. Jarosław Dumanowski przy współudziale Aleksandry Kleśty-Nawrockiej. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie ; Toruń : Uniwersytet Mikołaja Kopernika, 2012. - 365, [3] s. : il. kolor. ; 30 cm.

(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 3)

Autor

Wielądko, Wojciech Wincenty (1749-1822). Dumanowski, Jarosław (1967- ). Kleśta-Nawrocka, Aleksandra.

Temat

Kuchnia francuska

Gatunek

Przepisy kulinarne

Inform. o przekł.: wstęp i s. 43.

Podstawa przekł.: Cusinière bourgeoise.

"Opublikowany w 1783 roku "Kucharz doskonały" to druga wydana drukiem polska książka kucharska. Styl Wojciecha Wielądki i jego opis kuchni różni się bardzo od "Compendium ferculorum", słynnego dzieła Stanisława Czernieckiego, kuchmistrza rodu Lubomirskich i niedawno odkrytej "Mody bardzo dobrej smażenia różnych konfektów", spisanej w latach 80. XVII wieku przez anonimowego kucharza związanego z dworem Radziwiłłów. Książka Wojciecha Wielądki to skrócone i uproszczone tłumaczenie francuskiej "Cuisiniè

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

6-go Sierpnia 23 (W34)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W dniach 08.04-08.05.2024 Wypożyczalnia Nr 34 będzie nieczynna z powodu inwentaryzacji księgozbioru.